マクロビオティックレストラン

イチオシのマクロビレシピ本
玄米菜食生活を始めて以来、マクロビ系のレシピ本を何冊も購入しましたが一番使用頻度が高いのがこの「マクロビオティック 和のレシピ」です。醤油、味噌、梅酢、塩。この4つの調味料だけでほとんどのレシピに対応できます。また作り方がとても簡単。肝心のお味はいずれも美味しくて、一度作った料理はその後何度も繰り返し作るほどハマってます。買って良かったと心底思える一冊です。

あまりこだわらずに気楽にマクロ食
ふつうはマクロの食材をわざわざ取り寄せる方も多いと思いますが、この本の
レシピは、普通の有機野菜やこんにゃくや海草でできるものが多くて作りやすいと思います。もちろん、取り寄せ情報も載っていますが、とりあえずあまりこだわらず、調味料などは身近なものでまずは作ってみてはどうでしょうか。家庭的なおかずでちょっと常備菜に作っておこう、と思えるようなものもあり
作りやすいと思います。

お気に入りです！
私はストリクトなベジタリアンではないのですが、お肉より穀物・野菜・豆類が好きです。「マクロビオティック」っていう言葉は知っていますが、詳しい知識はありません。この本に関して、マクロビオティックに精通している方からは批判があるようですが、どのレシピも簡単でおいしく、私にとってはお気に入りの料理本です。「煮すぎないように注意」なんてちょっとしたコメントが効いてます。「マクロビオティック」ってタイトルつけなかったら、こんな批判受けずに済んだんですかねぇ。