マクロビオティックレストラン

組み合わせを・・・
基礎的な概念が丁寧に書かれているので、良い勉強になるし、値段も手頃で良いと思う。ただ、食事の組み合わせ例を季節ごとにもっと紹介してほしかったな、と思ったので★の数を１つ減らしちゃいました。

マクロビ？
健康食に関心があるので、今流行のマクロビ本を購入。
マクロビというものの、「食べ物の食材を丁寧にいただく」という感じがします。
「一物全体」･･･野菜で言うと中心の身だけでなく、
皮も葉っぱも全部食べて、まるごと味わうって感じですね。

食材は買ったはいいけど、いつもワンパターンな使い方しかできないという方にはおススメ。
ダシやドレッシング、保存食の作り方などは参考になりました。
しかし、マクロビではなくても、
健康食（薬膳料理など）の本と似ている部分があるので☆☆☆。

さぁやってみよう
マクロビオティックっ楽しくて美味しいそして簡単と思わせてくれる一冊です。特別な材料もいらないしとくにひじきと切干大根の戻し方も簡単な方法もわかったりして忙しいときも乾物が身近になりました。お勧めは簡単昆布だしかな？このだしで我が家は粉末だしはいらなくなりましたよ。ぜひ本を手にして下さい。私お肉大好きお魚大好きですがずいぶん食卓をしめる量減ったようですし、美味しくお肉、お魚を食べられるようになります。週末１日だけマクロビもいいかなと思うようになりますよ。