マクロビオティックレストラン

マクロビ初心者には不向き
写真がきれいで、売れている本のようだったので購入してみました。
レシピと写真の配置が分かり難いです。マクロビ的な調味料は一通り揃えておいても、食材が揃わない事が多く積極的に作れませんでした。
豆や雑穀の調理に慣れていないと、作るのに面倒くささを感じます。
夫や子どもにも不評でした。

パッと見は難しそうでも慣れるとそうでもない
　マドンナもやってるマクロビ･･･とはこの事。
　この本をパラパラと捲ってみた人は｢難しそう…｣と思うだろうが，やってみるとそうでもない｡慣れると意外と簡単だ。実際，やってみてほしい｡この久司さんの本としては先ず｢マクロビオティック入門編｣をオススメする。それなら子供にも分かる内容でしかも内容がとても深い!!取っ掛かりとしてはこちらをオススメする｡その内容を理解した上で，納得してレシピを体得していって欲しい。このマクロビオティックは大変奥が深いのだ。単に｢美味しい｣とか｢お洒落｣という類のものではない。哲学的にも生物学的にも大変理に適った食生活なのだ｡どういう風に大切なのか，上に掲げた本をチョロット読んでみてほしい。分かると思うから。

レシピがわかりやすい。
全体的にシンプルでわかりやすく、見ていて飽きないし、これ作ってみよ！って気分になります。和食と洋食のバランスがよくて、一冊あると他にはいらないかな・・・って思いました。